2017年4月16日日曜日

家事のトラブル、どうする?(「食」その7)

久留米市、鳥栖市、筑後地方のみなさん、こんにちは。

桜が散り始めました。
今年も咲いてくれてありがとう。
桜の枝から視線を下げてみると、菜の花がまだまだいっぱい、早いところでは田んぼにレンゲソウなどが咲いています。
春も後半戦といったところでしょうか。

さて「衣食住に関するちょっとしたエピソード、トラブル解決法」をシリーズでお伝えしています。
4月は「食」の編です。今回はその7になります。
【炊いたご飯に芯が残っていた!】
水の量を間違えたり、水に浸す時間が短かったりすると、ご飯に芯が残ってしまうことがあります。
また、「炊き込みご飯を炊いたときに、よく芯が残ってしまう」というお悩みも多く聞かれます。
そんなときは、ちょっと縁起悪いですが、箸を突き立てて、ご飯に数か所穴をあけ、そこに料理酒(または日本酒)をふりかけます。(お酒の量はお米3合に対して大さじ1)
炊飯器の保温をオンにして、15分ほど蒸らせばふっくらご飯に変身します。

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それではまた。

~ 収納スペースは借りる時代です ~



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