家事のトラブル、どうする？（「食」その２）

久留米市、鳥栖市、筑後地方のみなさん、こんにちは。

少しずつ暖かくなってきていますが、たまにドーンと寒くなるようで、ちょっと油断できませんね。おまけに花粉が飛び始め、もう少し順番を付けてほしいものです。

「衣食住に関するちょっとしたエピソード、トラブル解決法」をシリーズでお伝えしています。今月は「食」の編、その２です。

【砂糖を入れ過ぎて甘くなってしまった！】

〇煮物なら、煮汁をある程度切って、新たにだし汁と酒を加え、味を見ながらしょう油と油を足していきます。

〇炒め物なら、思い切ってコチュジャンや豆板醤（トウバンジャン）を使った、ピリ辛料理に変更したり、お酢を足して甘酢風にしたりするなど、甘さを活かしたリカバリーもオススメです。

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～　収納スペースは借りる時代です　～

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それではまた。